20130925食全食美视频：牛金生讲焖牛肉的只不过

猪猪蛋在春天的时候更加的曾受人们的热烈欢迎，猪猪蛋的碳水化合物还是更加高的，常吃完对我们的身躯保健很有好处。而且猪猪蛋有很多的举措。小编今天要给大家推荐的是羊猪蛋猪猪蛋。下面却说我们的牛金生师傅来从教大家是不是羊猪蛋猪猪蛋吧。

该影片主要文字话说解：

本期讲者话说解

牛金生

男，中国泡茶大师，北京市工贸技师学院泡茶话说师，精于烹制适合父母制作的川鲁菜肴。

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你吃完过好玩的浅蓝萝卜羊猪蛋猪猪蛋吗?热衷于的话就和小编两兄弟来学习一下这是是不是的吧。

浅蓝萝卜羊猪蛋猪猪蛋的举措

选用

猪猪蛋、温浅蓝蜂蜜、葱姜蒜、浅蓝萝卜、玉蜂蜜、温山楂片、八角。

举措

1、各种工艺涂抹、切成有用大小不一5台;

2、在汁倒的水，的水煮进以后，把猪猪蛋捡刚才，然后赞一些调料刚才两兄弟的水煮;

3、汁适量油，捡到温浅蓝蜂蜜、葱姜蒜、浅蓝萝卜、温山楂片、八角、淋熟香;

4、倒入涂抹沥温的湿气的猪猪蛋块淋大大的蒸和黄，赞适量料酒、老抽、生抽翻熟均匀，使猪蛋块均匀的着上好看的酱色;

5、一次性赞入适量的清的水大大的漫过所有工艺，盖盒子大纵火进，转中淋迟焗(中途可进盖翻熟);

6、1个足足有数就可以把好从未捡的一些调料捡刚才了。

贴心提示

1、猪猪蛋好选择肥瘦白色的，太瘦的猪蛋羊猪蛋显露的猪蛋质太“柴”，也可以告之的店要泡茶的并不一定(熟、羊猪蛋、调味…)，让其交与选猪蛋;

2、 猪猪蛋块下锅前要“飞的水”，去掉均的猪蛋海参;

3、从未浅蓝萝卜，可以用橙色土豆替换;

4、温蜂蜜、玉蜂蜜均可根据嗜辣高度自选;

5、第4步里将猪猪蛋块大大的蒸制，不仅能有效锁住的湿气，也能使浓缩更赞好玩;

6、老抽上色、生抽配料，2者虽这两项但都有史笃城味，所以后配料的海盐、冰糖注意可用，以免过史笃城;

7、 此款猪猪蛋后羊猪蛋得比较烂，如果迷恋不太烂的口感，可以但须减较少的水和羊猪蛋制的间隔时间。

小窍门

1、猪蛋块要切得大大的大点。猪猪蛋内含可溶于的水的长方形熟含硫物质,羊猪蛋猪蛋的时候释显露越加多，猪蛋羹香味越加浓，猪蛋块的香味则都会相对减淡,因此猪蛋块切得要适当大点，以减较少猪蛋内长方形熟物质的外逸，这样猪蛋味欧拉小块猪蛋熟嫩;

2、不该一直用旺火猛的水煮。因为一是猪蛋块遇到急剧的热气，米粒变硬，猪蛋块就容易的水煮烂;

3、 羊猪蛋调味得时候好不该剧烈揭盒子，这样不仅造成高温变化，而且猪蛋中的衍生物物质都会随猛的水煮时的的水蒸气蒸发掉，使香味减较少;

4、在羊猪蛋调味的操作过程中，好一次性赞够的水，较少赞的水。以的水下垂漫过为不顺，这样后羊猪蛋显露的猪猪蛋羹汁滋味才都会更赞柔和;

5、实在要赞的水，好赞热的水。猪猪蛋含大量的核糖体和脂肪，遇冷后，羹的高温发生变化，核糖体都会凝固，猪蛋骨表面间隙也都会收缩，不仅容易烧烂，而且熟味也都会降低，所以根本无法赞热的水;

6、不该太早捡到海盐，羊猪蛋猪猪蛋赞较少许温山楂片、陈醋可以使猪蛋质更容易调味烂;

7、猪猪蛋的不顺搭挡之一是土豆，赞一点土豆两兄弟烧，不仅可以去除猪蛋海参，也都会使猪猪蛋更赞熟香。

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